Шаг 1 — проверь что Volatility на месте:
python2.7 ~/vol2/vol.py --info | grep -i centos
Шаг 2 — если профиль не найден, установи его:
cp ~/Documents/lab2/seized_extracted/Centos7.3.10.1062.zip ~/vol2/volatility/plugins/overlays/linux/
Шаг 3 — снова проверь:
python2.7 ~/vol2/vol.py --info | grep -i centos