# Становимся root
sudo -i
# Монтируем твою систему
mount /dev/disk/by-uuid/270b2f8c-4164-4008-86df-d3eb37dd08aa /mnt
# Монтируем boot (EFI)
mount /dev/disk/by-uuid/F691-1ECE /mnt/boot
# Заходим в твою систему (chroot)
nixos-enter
# Меняем пароль
passwd arima
# Выходим и перезагружаемся
exit
reboot