---

Вот выполнение только Экспертного задания для вашего кафе «Солнечные».

★★★ Экспертное задание: «Точки контакта»

1. Выделение точек контакта:

· Неизбежные (без них покупка невозможна):
  · Вывеска и входная группа.
  · Меню (на кассе и в зале).
  · Бариста / Кассир.
  · Терминал оплаты (касса).
· Необходимые (влияют на решение о покупке и комфорт):
  · Аромат свежего кофе и выпечки.
  · Посадочные места (чистота и удобство).
  · Социальные сети (Instagram/VK) и отзывы (Яндекс.Карты).
  · Программа лояльности (карта или приложение).
· Желательные (создают вау-эффект и возвращают клиента):
  · Бесплатный Wi-Fi и розетки для зарядки.
  · Комплимент от заведения (стакан воды или мини-десерт к кофе).
  · Дружелюбное общение персонала (знание постоянных клиентов в лицо).
  · Сезонный декор и атмосферная музыка (фотозона).

2. План мероприятий с контролем:

Мероприятие Цель Ответственный Как контролируем?
Обновить вывеску и витрины (добавить солнечные элементы) Привлечь внимание прохожих, повысить узнаваемость. Управляющий Ежедневный визуальный осмотр; фотоотчет; замер трафика.
Запустить QR-коды на столах для отзывов и чаевых Собрать обратную связь, повысить лояльность. Маркетолог Количество сканирований в неделю; анализ тональности отзывов.
Провести тренинг для бариста «Солнечный сервис» Улучшить качество обслуживания и настроение гостей. Старший бариста Метод «Тайный покупатель» (раз в месяц); оценка NPS (индекса лояльности).
Организовать зону «Солнечный уголок» (Wi-Fi, зарядки, мягкие кресла) Увеличить время пребывания гостей и средний чек. Администратор Опрос гостей; наблюдение за заполняемостью зоны в часы пик.