SELECT * FROM Сотрудники
WHERE (CDbl(Nz([Оклад],0)) + CDbl(Nz([Персональная надбавка],0))) >
(SELECT AVG(CDbl(Nz([Оклад],0)) + CDbl(Nz([Персональная надбавка],0))) FROM Сотрудники)
AND CDbl(Nz([Оклад],0)) <
(SELECT AVG(CDbl(Nz([Оклад],0))) FROM Сотрудники);