1) Оформлять чертеж IDEF0 нужно с нуля, с помощью блоков Visio, а не вставкой скриншота из ProcessModeller.
2) Во введении оставить только немного информации по предметной области, цели, задачи работы и предмет исследования. Для технических аспектов, описания IDEF0 и прочего есть свои главы.
3) Таблица 1.1 - многострочные названия таблиц оформляются так же, как и названия глав - первая буква второй строки выравнивается под первой буквой первой строки (https://prnt.sc/WUiBuRQIewyu).